Glenfarclas

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Glenfarclas

La seule distillerie familiale d’Ecosse

CMJN de base

L’histoire de Glenfarclas est aussi riche et intense que le whisky qui porte son nom. C’est l’histoire d’une famille, les Grant, qui depuis 1865, est unie par la même volonté : créer un whisky écossais des Highlands pur et parfait.

“Mon arrière arrière grand-père, John Grant, né en 1805, a acheté la distillerie Glenfarclas le 8 juin 1865 pour le montant de £511.19s.0d. Grâce à la prévoyance de mes ancêtres, elle reste toujours indépendante et sous le contrôle continu de la famille. Ici, au coeur du Speyside, les connaissances et traditions de la production du Glenfarclas Highland Single Malt Whisky, si chères à ma famille, ont été transmises de père en fils pendant six générations. Nous sommes fiers de pouvoir vous faire découvrir nos secrets.” John L. S. Grant

La famille Grant transmet un savoir-faire unique dans l’élaboration et le vieillissement des Single Malt dans le respect du style traditionnel et authentique de la Speyside (Highlands). Seuls les meilleurs ingrédients et méthodes sont utilisés : l’eau de source qui est directement puisée à proximité (Mont Ben Rinnes), des alambics chauffés à feu direct, des fûts de Xérès (Sherry) encore achetés en Espagne et un vieillissement dans des chais traditionnels.

 

Glenfarclas 15 ans 46%

Couleur : Robe ambrée et riche.

Nez : Nez complexe de sherry (xérès), délicatement tourbé, notes de caramel et de fruits secs.

En bouche : Riche, bien équilibré entre les notes de sherry et la douceur, notes maltées et tourbées.

Finale : Long en bouche, superbes notes de sherry, de la douceur, délicatement fumé, distingué.

Commentaires : Ayant plus de complexité que nos whiskies plus jeunes, ce 15 ans est vraiment un whisky pour les grands amateurs.

Nous l’embouteillons à 46% tout simplement parce que c’est comme cela que mon grand-père le préférait. C’est toujours un des préférés de la famille.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

www.parcours-gourmands.com

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