Château des Vigiers – Les Restaurants

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Château des Vigiers****

Les Fresques, étoilé Michelin & Le Chai

 

Chateau des Vigiers - Les Restaurants

 

Le Château des Vigiers abrite « Les Fresques », le restaurant étoilé Michelin depuis 2014. Le Chef Didier Casaguana cuisine avec dextérité et délicatesse les meilleurs produits de saison provenant de producteurs régionaux et locaux, passionnés par la qualité. Artisan de la gastronomie française et amoureux des saisons, Didier Casaguana est proche de la terre, il reste fidèle aux fruits et légumes. Sa gastronomie juste et délicate réveille les sens.

Venez déguster les plats signatures de notre Chef tels que la Salade de Homard bleu et foie poêlé, fraises Gariguette, réduction rubis en entrée, savourez l’alliance entre le caviar « Prunier » de Montpon et l’huître « Ostra-régal », sorbet Péchalou, sans faire l’impasse sur le dessert avec le contraste entre le chocolat « Illanka » et la noix du Périgord.

Les Vigiers 2017 plat 4Crédit photo : kreaphoto.com

Vous pourrez admirer la spacieuse et lumineuse salle du restaurant et vous arrêter devant les fresques discrètes qui arborent les murs.

A la Brasserie le Chai, on y déguste une cuisine traditionnelle, gourmande et de terroir. Le restaurant trouve sa place dans l’ancien chai de vinification du domaine.

Si vous cherchez un restaurant en Dordogne avec une magnifique vue et terrasse l’été ou une ambiance cosy et feutrée l’hiver près du feu de cheminée, arrêtez-vous à la Brasserie “Le Chai”.

La salle est chaleureuse et conviviale, idéale pour savourer et découvrir nos menus élaborés autour des produits du terroir.

Château des Vigiers – 24240 Monestier
Tél. : + 33 (0) 5 53 61 50 00
reserve@vigiers.com www.vigiers.com

Les Vigiers 2017 5

Chateau des Vigiers is the home of “Les Fresques”, the Michelin starred restaurant since 2014. Chief, Didier Casaguana, creates delicately and with fine dexterity using only the finest local and regional, seasonal products and with his passion for quality and the seasons he creates high quality French gastronomy. Didier Casaguana is close to the earth and stays faithful to fruits and vegetables.

Come and savor his signature dishes :

•“Homard bleu et foie poêlé, fraises Gariguette, reduction rubis” ;
•“Alliance caviar “prunier” de Montpon et l’huitre “Ostra-régal”, sorbet Péchalou”
•“Chocolat “Llanka” et la noix du Périgord”.

You can admire the light and spacious restaurant and its walls adorned with fresques.

In the Brasserie “Le Chai” you can appreciate a traditional menu, gourmand and local. The restaurant is situated in the ancient wine barn. If you are looking for a restaurant in the Dordogne with a magnificent view from the terrace in summer and a warm and cozy atmosphere by the open fire in winter then you must visit “Le Chai”. The restaurant has a charming and friendly ambiance, ideal for discovering and savouring delicious, local dishes from our menu.

Château des Vigiers – 24240 Monestier
Tél. : + 33 (0) 5 53 61 50 00
reserve@vigiers.com www.vigiers.com

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