Château Cheval Noir

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Château Cheval Noir

Saint-Émilion Grand Cru

 

Chateau cheval Noir 2

Saint-Émilion, au coeur du 19ème siècle, l’ombre d’un cheval noir travaillant dans les vignes… Prodigieusement vaillant, puissant et élégant à la fois, il était par tous reconnu pour assurer à chaque vendange qualité et succès. Ainsi naquit la légende des Grands Vins de Cheval Noir, expression pure et racée de terroirs d’exception.

Apparu en 1895, le nom de Cheval Noir compte parmi les plus anciens de Bordeaux. Acquise en 1937, Cheval Noir est la première propriété de la famille Mähler-Besse dont les domaines, choisis parmi les plus beaux du Bordelais, s’étendent aujourd’hui en appellation Haut-Médoc, Saint-Emilion ou encore Saint-Estèphe.

La cuvée de prestige, Château Cheval Noir Cuvée Le Fer, toute portée vers l’excellence, se présente comme le symbole et l’emblème de cette philosophie. Ancrée sur le terroir de St Emilion, cette propriété de 6 hectares a inauguré en 2008 un chai alliant technologie de pointe et passion des vins. Elaborés avec exigence et passion, les vins de Cheval Noir offrent à tous les amateurs le choix conjugué du plaisir, du charme et de l’élégance.

CCN Chateau Cheval Noir

Ce vin présente une très grande richesse aromatique et une élégance digne des plus grands crus de Saint-Émilion.

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Assemblage : 70% merlot*, 30% cabernet franc*.

Elevage : Traditionnel. Cuves et barriques.

Vendanges : Manuelles.

Note de dégustation : 100% Merlot, l’élaboration de ce vin fait l’objet d’un soin tout particulier de la vigne aux chais. Les sols sont cultivés et labourés, effeuillage et vendanges en vert viennent optimiser la maturité tandis que la vinification intervient aujourd’hui dans de nouveaux chais, inaugurés en 2008, et dotés des derniers équipements de pointe. Cuves thermorégulées, réception de la vendange par gravitation, tables vibrantes, chais climatisés, tout concourt à obtenir le meilleur de ce terroir.

*Ces informations correspondent à l’encépagement de la propriété.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

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