Cancun – Moon Palace Golf & Spa Resort – Voyage Multigolfs – 9 Jrs / 7 Nts – AI – 1GF/Jr/pers

Maroc – Mazagan Beach & Golf Resort – Voyage Golf 8 Jrs / 7 Nts / 5 green fees – Petits déj.

Ile Maurice – Anahita The Resort Jr suite – Voyage Multigolfs illimité 10 Jrs / 7 Nts – 1/2 pension

Événement, l’Evian Championship révèle l’identité visuelle de sa 24e édition incarnée par sa championne en titre, la prodige coréenne In Gee Chun. L’occasion pour le 5e Majeur de golf féminin mondial de présenter son Club des Sponsors renforcé.

Bienvenue sous le ciel bleu de la Côte d’Azur… Un lieu propice au repos aux abords du célèbre Golf International de l’Esterel, évadez-vous au coeur de la Pinède… 2 Offres à découvrir, il y en a forcément une qui vous correspond… Alors réservez vite…

L’école du Golf Français, votre swing est avant tout une question d’adresse

Nous avons naturellement implanté notre Institut Golf sur l’un des plus beaux parcours de golf en Europe, il répond aux exigences stricte de notre Label Qualité ECOLE DU GOLF FRANCAIS, en matière de qualité d’entretien du parcours, diversité de situations d’entrainement, infrastructures d’accueil.

C’est avec plaisir et fierté que Royal Mougins s’est vu décerner le prix de «France’s Best Golf Hotel 2016» lors de la cérémonie des World Golf Awards qui s’est tenue samedi 12 Novembre à l’hôtel Conrad Algarve au Portugal.

Florentyna Parker a pris la tête du Lacoste Ladies Open de France au terme du premier tour disputé ce jeudi au golf de Chantaco. L’Anglaise, auteur d’une superbe carte de 63 (-7), devance d’un coup l’Américaine Beth Allen et de deux l’Italienne Diana Luna. Alexandra Vilatte-Farret et Jade Schaeffer, premières Françaises, sont quatrièmes avec des scores de 67 (-3).

Au lendemain du cinquième Majeur féminin de la saison, l’Évian Championship qui s’est achevé ce dimanche en Haute-Savoie, ffgolf Production est heureux de pouvoir compter sur la présence de Céline Herbin, Isabelle Boineau et Joanna Klatten à la 26e édition du Lacoste Ladies Open de France, qui aura lieu au golf de Chantaco à Saint-Jean-de-Luz du 6 au 9 octobre prochain.

Vous pourrez également profiter de la piscine et de son solarium, de la salle de sport encadrée par un coach, du sauna, des lieux de détente et du bar. Notre restaurant « Quai Raphaël » vous proposera des spécialités provençales et des plats typiquement méditerranéens dans sa salle climatisée ou sur la terrasse face aux bateaux du port.

La 26e édition du Lacoste Ladies Open de France aura lieu du 6 au 9 octobre prochain au golf de Chantaco, le fief de la famille Lacoste situé dans le Pays basque. Sacrée l’an dernier au terme d’une semaine mémorable, Céline Herbin visera le doublé dans ce tournoi du Ladies European Tour.

Nous sommes heureux avec PSO de vous présenter la troisième édition du World Corporate Golf Challenge en France.

Le plus grand événement de Golf Amateur d’entreprises au monde a réuni l’an passé près de 300 Joueurs en France. En une vingtaine d’années, il a rassemblé des milliers d’entreprises et plus d’1 million de Joueurs à travers le monde.

En 2015, la France a été la 1ère destination touristique mondiale et le 2ème plus gros producteur de vin au monde. Pour autant, trouver un domaine viticole correspondant à ses critères et ouvert le jour où nous souhaitons y aller n’est pas si facile.
En effet, l’offre est pléthorique, plus de 10 000 caves touristiques composent le vignoble Français, éclatée en 383 appellations viticoles réparties sur l’ensemble du territoire, et l’accès et la structure de l’information sont disparates selon les régions et les appellations ; beaucoup d’initiatives locales diverses et variées – offices de tourisme, syndicats viticoles, collectivités locales…

C’est toujours un événement lors du lancement de l’Evian Championship, le 5e Majeur de golf féminin mondial : la révélation de son affiche. Cette année, c’est la numéro 1 mondiale elle-même, Lydia Ko, vainqueur de l’édition 2015 et personnage central de l’affiche

Offre Escapade : 192 € prix par personne en Chambre double / Offre Détente : 428 € prix par personne en Chambre double / Séjour Hôtel + 3 jours de stage : Tarif par personne en chambre double A partir de 354 € / Séjour Hôtel + 5 jours de stage : Tarif par personne en chambre double A partir de 523 €

Après une première édition remarquée en mars 2015, les Trophées du Golf, initiés par la société Golf#together, reviennent en 2016. La cérémonie, remise des prix du golf français, aura lieu à Paris le 12 décembre 2016.

Du 30 juin au 3 juillet prochain, le Golf National à Saint-Quentin-en-Yvelines accueillera l’Open de France, épreuve inscrite au calendrier de l’European Tour. Un plateau exceptionnel est attendu sur un parcours de l’Albatros remodelé en vue de l’accueil de la Ryder Cup en 2018.

La nouvelle édition de «Premium Golf Club®» est arrivé quelques jours après l’Open de France où l’élite du golf international nous a fait rêver sous la canicule. Inévitablement nous saluons la performance exceptionnelle de Bernd Wiesberger qui est le premier autrichien à remporter l’Open de France. L’excellente 6ème place de Mike Lorenzo Vera que vous retrouverez dans ces pages est, à elle seule, une belle victoire sur le destin et le symbole du retour de notre ami basque.

Le Maroc est l’unique pays sûr en Afrique, indique le ministère français des Affaires étrangères, dans une note d’information destinée aux ressortissants français.

« L’incontournable Pro Am » est l’événement de ce début de saison. Avec tous les ans, 400 joueurs, 100 équipes, ce tournoi est le plus grand Pro Am Français et Européen. Le succès de ce Pro Am tient en trois mots : les Golfs, la qualité, la convivialité.

Lacoste Ladies Open de France 2015 : Céline Herbin enchante Chantaco ! Céline Herbin a remporté ce dimanche à Chantaco la 25e édition du Lacoste Ladies Open de France, après avoir dominé la Danoise Emily Kristine Pedersen au troisième trou de play-off.

La Néo-Zélandaise Lydia Ko, 18 ans quatre mois et vingt jours, est devenue la plus jeune lauréate de l’histoire des Majeurs féminins. Génial pour Évian. Génial pour toute la France du golf. Quant aux deux Françaises de Solheim Cup, elles ont fait le job, même avec de petits regrets : Karine Icher est 20e, Gwladys Nocera 64e.

Au terme d’un dernier tour exceptionnel de maîtrise, Bernd Wiesberger a remporté la 99e édition de l’Alstom Open de France. À 29 ans le 39e joueur mondial devient le premier Autrichien à inscrire son nom sur le trophée.

séjour golf, vacances golf, vins et gastronomie, shopping golf, événements golf Démo Golf Festival de Biarritz Une première édition prometteuse DémoGolFestival a la volonté de s’installer dans le paysage européen du Golf et d’être rapidement le média incontournable qui accompagnera l’arrivée de la Ryder Cup 2018. DémoGolFestival a pour objectif de réunir toute l’industrie les pieds sur le Fairway, le regard sur le Green, le nez dans le vent et l’esprit dans les turbulences de la balle blanche. Le but étant de découvrir ensemble ce qu’est réellement ce fameux life style Golfique et son étiquette. De l’avis de tous, la première édition du Démo Golf Festival a été une réussite. Que cela soit les exposants, le public, les institutionnels ou encore les organisateurs, toutes les parties prenantes ont souligné le côté festif et familial qui a marqué ce week-end golfique. S’essayer à un nouveau sport ou bien tester les nouveautés de matériel 2015/2016, chacun à son niveau a su profiter de cet événement pour s’adonner au golf gratuitement, en harmonie avec un paysage fabuleux. Environ 4 000 personnes ont foulé le green du golf d’Ilbarritz durant ces trois jours, découvrant les 57 exposants présents. Le plaisir était largement au rendez-vous notamment grâce aux nombreuses animations qui ont jalonné le week-end : street golf, beach golf, hole in one, contest, golf nocturne… Ce programme ludique a permis d’installer une atmosphère chaleureuse et conviviale tout au long de la manifestation. Ce concept original a permis à chacun de revisiter le golf d’une manière inédite et a donné envie à de nombreux professionnels de revenir pour une prochaine édition qui s’annonce d’ores et déjà prometteuse ! Certaines marques très implantées dans l’univers du golf ont ainsi annoncé vouloir faire du Démo Golf Festival un rendez-vous annuel incontournable du paysage golfique français. A très bientôt pour la seconde édition du Démo Golf Festival de Biarritz ! Les organisateurs créateurs Alain Sevellec Un organisateur, Alain Sevellec qui a gagné ses lettres de noblesse en organisant le plus grand salon du monde dédié au surf, Glissexpo Côte Basque et Paris (1991/2003-2012/2013), Salon de l’Habitat, Foire de Bayonne (1992/1998), Foxecs Biarritz/Bayonne (2004/2005), Ispo Boardsports Moscou, Pékin, Shanghai (2004/2007). Salons de la mode à Paris, PAP (Pick & Mix (2004/2007), Salon des Glisseurs à Seignosse pendant le Quiksilver Pro (2011, 2012) etc… Yoan Raguno-Sirot Un Co-Organisateur, Yoan Raguno-Sirot, propriétaire des magasins de golf : Golf One 64, Golf One 40 et Golf Outlet 64 et organisateur des trophées Bayonne Auto Concept Audi et Volkswagen, Partenaire Principal en matériel de la Biarritz Cup de 2009 à 2014, Partenaire du Lacoste Ladies Open de France au Golf de Chantaco : 2012-2014. Alain Sevellec/ Manager Mobile:0033(0) 698 969 316 http://www.flyovergreen.com/aerial-video/18-centre-int-dilbarritz https://www.facebook.com/pages/Biarritz-Golf-Festival/475670975894298 http://www.demogolfestival.fr/ séjour golf, vacances golf, vins et gastronomie, shopping golf, événements...

Le Pestana Viking Beach est un hôtel 4* situé à Porches, dans la région de l’Algarve. Il donne sur l’océan, il se situe près du village de pêcheurs d’Armaçāo de Pêra entre Portimão et Albufeira.

Situé à quelques pas de la Plage d’Alvor, le Pestana Alvor South Beach Premium Suite Hotel est un hébergement 4* situé en face de la plage, à moins de 5 km de la célèbre plage de Rocha et à 6 km de Portimao. C’est l’une des destinations estivales les plus populaires de la région.

Le Pestana Vila Sol 5* se situe à 5 minutes de Vilamoura, une des zones les plus nobles de l’Algarve, à 20 minutes en voiture de l’aéroport international de Faro, à 10 minutes de l’élégante Marina de Vilamoura et du fameux casino de Vilamoura, ainsi que d’une interminable offre de divertissement diurne et nocturne.

Se trouvant à seulement 5 minutes à pied des plages et de la pittoresque ville d’Alvor, le Pestana Delfim établissement 4*, dispose d’une bonne situation géographique.

Le Pestana Alvor Praia, complexe 5* dans l’Alvor est idéalement situé sur la plage Três Irmãos. Cet hôtel se trouve à 1 km de la ville pittoresque d’Alvor et de ses innombrables établissements commerciaux et lieux de divertissement.

Au cœur du Saint-Malo Golf Resort, sur un domaine arboré de 100 hectares, un hôtel de 29 chambres climatisées vous est proposé, avec terrasse ou balcon, grand confort. Un cadre idéal pour un séjour « au vert » en couple ou entre amis.

Hôtel **** Bretagne, vue mer Pléneuf Val André Avec une situation exceptionnelle, le Spa Marin du Val André est le nouveau lieu incontournable de la station bretonne avec son accès immédiat à la plage, au casino, aux restaurants et aux commerces. Prochainement ouvrira, face à l’Océan, à Pléneuf-Val-André, sur l’une des plus belles plages des côtes bretonnes, en baie de Saint-Brieuc, Le Spa Marin du Val André Thalasso Resort****. Avec une situation exceptionnelle – Le Spa Marin du Val André est le nouveau lieu incontournable de la station bretonne avec son accès immédiat à la plage, au casino, aux restaurants et aux commerces. Un séjour plaisir face à la mer. Au Spa Marin du Val André, l’hébergement très spacieux a été pensé pour vivre des moments de pur plaisir et bien-être, la plupart des chambres et suites offrant des vues spectaculaires sur la sublime plage de Pléneuf-Val-André, en Baie de Saint Brieuc. Lumineuses et très « cosy-design », elles sont reparties sur 4 étages. Au premier étage, le Deck, une majestueuse terrasse de 900 m² face à la mer invite au farniente, au bronzage, à la contemplation du coucher de soleil… Un lieu unique dédié au bien-être – Le Spa Marin s’étend sur près de 2000 m² et compte 17 cabines de soins, un bassin hydro-actif d’eau de mer chauffée, une piscine d’eau de mer, deux espaces hammam, une salle cardio-fitness high-tech. Une table équilibrée – Le chef propose une cuisine créative, inspirée des richesses de la mer, avec des menus savoureux et basses calories. Retrouvez tous nos hôtels sur www.hmc-hotels.com Golf de Pléneuf-Val André Entre ciel et terre, dominant la plage ce golf s’intègre harmonieusement à un site exceptionnel. De tees de départ en greens avec la mer et de fabuleux paysages côtiers quasi-aquarelliques, ce parcours est d’un agréable tracé. Le spectaculaire trou n°11 est classé parmi les Top 500 trous du monde. Bon restaurant offrant une superbe vue. 18 trous – Par 72 – 5849 m Facing the ocean in a breathtaking setting, the Spa Marin du Val André will soon become the new ‘must-see’ spa, with direct access to the beach, the casino, restaurants and shops. One of the most beautiful beaches on the Brittany Coast, in the Bay of Saint-Brieuc, forms the background of the soon to open, four star Spa Marin du Val André Thalasso Resort**** in Pléneuf-Val-André. Facing the ocean in a breathtaking setting, the Spa Marin du Val André will soon become the new ‘must-see’ spa, with direct access to the beach, the casino, restaurants and shops. A holiday full of pleasures and luxurious pampering, facing the ocean. The resort’s rooms and suites are spacious and carefully designed to provide moments of pure pleasure. Most offer spectacular views of the sublime beach of Pléneuf-Val-André. Light and very ‘cosy-design’, the rooms and suites are situated on four floors. The first floor is aptly named ‘Le Deck’, with its majestic terrace of almost 10 000 square feet, inviting guests to enjoy a day of ‘dolce farniente’, sunbathing or watching the sunset. It is a unique place, dedicated to feeling good, the ultimate well being experience. The sea spa covers an area of 21 000 feet, with 17 treatment cabins, a hydro-active pool with heated seawater, a (seawater) swimming pool, two Turkish baths and a high-tech cardio-fitness room. The meals are refined and healthy, the chef’s cuisine creative, inspired by the riches of the sea, with tasty and low-calorie menus. Le Spa Marin du Val André – where the universe of Thalasso meets that of Spa. Golf de Pléneuf-Val André Tee off to a background of amazing land and sea-scapes, with beaches and cliffs as far eye can see : you’ll soon appreciate with this considered one of France’s most beautiful courses. Hole number 11 is one of the 500 world Top holes. 18 holes – Par 72 – 5849 m 22370 Pléneuf Val André...

séjour golf, vacances golf, vins et gastronomie, shopping golf, événements golf Les Bastides du Golf d’Albret Au coeur de la Gascogne   Les Bastides du golf d’Albret sont situées à Barbaste, au cœur de l’Aquitaine, à la croisée du Gers et des Landes, en Gascogne, pays d’enfance d’Henri IV et de d’Artagnan. Elles sont issues de la rénovation de maisons de campagne du XVIIème siècle. L’architecture première a été respectée : les appartements offrent pierres et poutres apparentes, les édifices solides sont construits autour d’une cour intérieure. Les amoureux des vieilles pierres ne pourront qu’être séduits par l’authenticité de ce lieu situé dans la «Toscane française ». Ici, l’horizon s’ouvre sur des vallons verdoyants, des forêts de pins des Landes et les vignobles du Buzet ; le soir, le ciel diffuse une clarté rosée qui couvre d’or et de lumière tout le paysage. Le Golf Un golf unique entre Landes et Gascogne, il offre à maintes reprises, un coup d’œil ou des panoramas tout aussi majestueux les uns que les autres : chêne centenaire au milieu du practice, saule en bord d’obstacle d’eau, panoramique exceptionnel surplombant les toits des bastides rénovées, collines sauvages sur l’autre versant de la vallée, arbres de la forêt landaise, acacias, pins, chênes créant le spectacle, avec la surprise d’un saut de lièvre ou de chevreuil surgissant d’un bois, venus vous accompagner sur le parcours. Vue unique d’un départ surélevé, sur le village de Lausseignan et son clocher émergeant des arbres et seules quelques façades de chaux et toitures « lies de vin » animent la verdure. Le golf devient aussi balade en bord de vigne gasconne ou sur des greens verdoyants nichés en fond de chênes aux ombres rafraîchissantes. Le sol sablonneux et drainant offre l’avantage de pouvoir jouer tout au long de l’année, permettant ainsi à chaque joueur de pratiquer son sport favori, gage de garantie d’entraînement, de performance et permettant ainsi de s’offrir à tout moment, une occasion de destination golfique incontournable. 18 trous – Par 72 – 5835 m The Bastides of the Golf d’Albret is located in the heart of Aquitaine, at the crossroads of the Gers and Landes, Gascony, the childhood homeland of Henry IV and D’Artagnan. The Bastides are set in the landscape of ‘French Tuscany’ opening the horizon of lush valleys, pine forests of the Landes and the vineyards of Buzet. Ideal destination for lovers of history, castles, fine food and golf, the Bastides offers visitors the serenity of a place steeped in history, and rooted in rich and authentic soil. The charm of the Bastides lies in the tradition of the Art of French living. It offers 56 comfortable apartments, furnished and decorated with elegance and good taste. All amenities are available : satellite TV, internet and swimming pool. Refinement and authenticity… The Bastides of the Golf d’Albret offer a serene atmosphere where the choice of materials and colours create a natural balance for the well-being of the most demanding. Golf Course A unique golf course counting eighteen holes, to be found between Landes and Gascogne. Time again, it offers the golfer stunning panoramas each one more majestic than the last : a hundred year old oak tree in the centre of the practice, a willow tree weeping into a water hazard, the exceptional panorama cresting the roof tops of the renovated farm buildings, wild craggy hillsides descending down into the valley, the numerous trees so typical of the Lande forests, acacias, pines, and oaks create a superb spectacle, you might have the surprise of seeing a bounding hare or perhaps a deer emerging from the woods, come to accompany you around the course ! The exceptional view from the high starting point looks down upon the village of Lausseignan and its church spire emerging from the trees, where only few lime-rendered buildings and roof tiles tinged the colour of wine interrupt the surrounding greenery. The...

Vainqueur au Golf National en 2013 et 2014, Graeme McDowell sera présent à la 99e édition de l’Alstom Open de France, du 2 au 5 juillet, pour décrocher une 3e couronne. Le Nord-Irlandais, actuel 21e joueur mondial, tentera d’imiter le Français Marcel Dallemagne, auteur du seul triplé dans l’histoire du tournoi.

Les prochaines étapes emmèneront notre vol vers le Chili et la Côte d’Ivoire, avant de rejoindre la Chine, l’Argentine, l’Afrique du Sud, le Japon, l’Italie, le Brésil, l’Espagne, la Grande-Bretagne, la France, les Etats-Unis, l’Allemagne, l’Inde et enfin la Suisse.

Trophée des Crus Classés de   Saint-Emilion, 3ème édition !     Le Château des Vigiers et l’association de Grands Crus Classés de Saint-Emilion sont heureux de vous présenter la 3ème édition du Trophée des Crus Classés de Saint-Emilion du 5 Juin au 7 Juin 2015. En 2014, ce sont 12 équipes composées d’un pro PGA et de 6 amateurs qui s’affrontaient. Des joueurs venus de France, Suisse, Hollande, Chine, SIngapour et d’Angleterre. Cette évènement autour du golf et vin propose une formule de jeu originale alliant 1 tour de Pro Am et un tour en Individuel. Le 1er grand gagnant du « Trophée » a reçu 2 caisses exclusives de 18 Grand Crus Classés. 58 propriétaires de Grands Crus Classés de Saint-Émilion ont décidé de se réunir pour promouvoir leurs vins et vous les faire découvrir.Notre Association de Grands Crus Classés de Saint-Emilion, créée en 1982, est représentative des différentes zones d’implantation des Grands Crus Classés, retenant ainsi toutes les richesses, la diversité et la complexité du terroir de Saint-Émilion. Plus d’informations   Les établissemenst Martin seront votre meilleur conseillé pour vous faire découvrir les vins de Saint-Emilion et plus particulièrement les Crus Classés de Saint-Emilion avec un large choix de vieux millésimes. Ainsi, vous dégusterez un éventail de vins qui séduiront tous les palais et répondra à toutes les envie… Plus d’informations   Le Trophée c’est : 3 jours de golf et de convivialité avec un programme fait pour les golfeurs épicuriens dans un lieu magique. Une formule de jeu originale avec un tour en Pro Am et un tour en individuel Une soirée de gala dans l’un des plus beaux Châteaux de Saint-Emilion 4 classements : par équipe, individuel, pro et le grand gagnant du trophée (meilleur amateur au cumul des scores par équipe et individuel) 1 pro associé à 2 équipes de 3 amateurs (Quand le pro joue avec une équipe, les autres joueurs jouent en individuel et inversement le lendemain) Une dotation exceptionnelle des vins de saint-Emilion Prime de départ pour les pros et prime au birdie.   Les Séjours : Séjour individuel 2 nuits : 695 € par personne Séjour équipe 6 joueurs 2 nuits : 625 € par personne Demandez notre prix spécial pour la nuit supplémentaire Pour rappeler quelques bons moments, voici la vidéo du Trophée 2014 24240 Monestier – Dordogne Tél. : +33 (0) 5 53 61 50 00 reserve@vigiers.com –...

Les Fresques du Château des Vigiers confirme son étoile Didier Casaguana, Maître des saisons, confirme son étoile au Guide Michelin 2015 ! Après la bonne surprise de 2014, il existe toujours une petite appréhension concernant la sortie du nouveau guide. Les avis des consommateurs ayant été très flatteurs tout au cours de l’année, Didier Casaguana et son équipe voient leur travail de nouveau récompensé et ils vont pouvoir se concentrer sur le millésime 2015 qui s’annonce plein de nouveautés tant au niveau de la cuisine, du service et des vins. Une étoile, qu’est-ce que ça change ? L’étoile c’est le positionnement du restaurant mais avant tout la reconnaissance du travail accompli par le chef et son équipe sur les dernières années. C’est bien sûr un facteur de motivation pour toute l’équipe y compris la salle. L’étoile on y pense souvent et la gagner est la réalisation d’un objectif d’équipe et représente une part de rêve comme un sportif qui voudrait décrocher une médaille d’or. L’étoile, c’est un label, gage de qualité et d’un savoir-faire qui s’adresse à une clientèle exigeante, épicurienne, à la recherche de nouvelles expériences. Notre engagement est de les surprendre et surtout de ne pas les décevoir, cela demande donc encore plus de rigueur dans le travail, dans le choix des produits et des fournisseurs. Après cette première année, c’est 40 % de recettes et plus de 25 % en nombre de couvert et +15% en dépense moyenne. Cette étoile nous ouvre de nouveaux horizons avec pour objectif de positionner le Château en catégorie 5 étoiles et de la faire briller un peu plus et pourquoi pas de rêver à la 2ème mais il faudra une conjoncture économique plus favorable et des moyens financiers importants. Le restaurant Gastronomique des Fresques au Château des Vigiers, a été couronné d’une étoile au Guide Michelin® 2014. Nouvelle Carte, ouverture d’une salle de dégustation et l’envie d’inscrire les Fresques comme un haut lieu de la gastronomie française. Didier Casaguana, Maître des saisons Depuis 6 ans Didier Casaguana, chef des cuisines des Fresques, apporte son amour du terroir que l’on retrouve dans la gastronomie du restaurant Les Fresques. Artisan de la gastronomie française et maître des saisons, Didier Casaguana a une relation privilégiée avec les producteurs locaux ce qui lui permet d’offrir en permanence le meilleur des produits. Proche de la terre, il reste fidèle aux fruits et légumes de saison et sa gastronomie réveille les sens. Cela fait douze ans que vous dirigez les restaurants du Château des Vigiers. Quel a été votre parcours et avez-vous toujours voulu être chef de cuisine ? Pour moi être chef de cuisine était un rêve d’enfance, j’ai toujours été attiré par la cuisine, les goûts, les parfums, l’odeur. J’ai débuté ma formation avec un CAP et j’ai eu la chance de faire des rencontres qui m’ont permis d’être accompagné par la suite. J’ai travaillé dans quelques maisons étoilées telles que chez Darroze, la Toque Blanche, les Armes de champagne. Il y a douze ans je suis arrivé aux Vigiers pour faire une saison… 12 ans après, je suis toujours là animé de la même passion ! Quel est le plus important pour vous dans la  cuisine ? Premièrement c’est le choix des produits. Je trouve que c’est important de prendre un maximum de produits locaux. Deuxièmement c’est de cuisiner avec tout son cœur et sa rigueur. Je suis issu d’une famille de la terre et j’ai toujours cuisiné avec les saisons en tête, c’est important. Vous ne verrez pas de tomates dans mes plats en hiver. En cuisine il faut créer sa propre identité, ça c’est le plus dur ! Au début il faut reproduire, mais pour avancer il faut construire une personnalité, moi j’appuie sur les saisons. On voit beaucoup d’émissions de cuisine à la télé depuis un petit moment. Que pensez-vous ? Si ces émissions peuvent promouvoir le métier auprès des...

Les Vigiers – Restaurant les Fresques, une nouvelle étoile est née ! Le restaurant Gastronomique des Fresques au Château des Vigiers, a été couronné d’une étoile au Guide Michelin® 2014. Nouvelle Carte, ouverture d’une salle de dégustation et l’envie d’inscrire les Fresques comme un haut lieu de la gastronomie française. Didier Casaguana, Maître des saisons Depuis 6 ans Didier Casaguana, chef des cuisines des Fresques, apporte son amour du terroir que l’on retrouve dans la gastronomie du restaurant Les Fresques. Artisan de la gastronomie française et maître des saisons, Didier Casaguana a une relation privilégiée avec les producteurs locaux ce qui lui permet d’offrir en permanence le meilleur des produits. Proche de la terre, il reste fidèle aux fruits et légumes de saison et sa gastronomie réveille les sens. Cela fait douze ans que vous dirigez les restaurants du Château des Vigiers. Quel a été votre parcours et avez-vous toujours voulu être chef de cuisine ? Pour moi être chef de cuisine était un rêve d’enfance, j’ai toujours été attiré par la cuisine, les goûts, les parfums, l’odeur. J’ai débuté ma formation avec un CAP et j’ai eu la chance de faire des rencontres qui m’ont permis d’être accompagné par la suite. J’ai travaillé dans quelques maisons étoilées telles que chez Darroze, la Toque Blanche, les Armes de champagne. Il y a douze ans je suis arrivé aux Vigiers pour faire une saison… 12 ans après, je suis toujours là animé de la même passion ! Quel est le plus important pour vous dans la  cuisine ? Premièrement c’est le choix des produits. Je trouve que c’est important de prendre un maximum de produits locaux. Deuxièmement c’est de cuisiner avec tout son cœur et sa rigueur. Je suis issu d’une famille de la terre et j’ai toujours cuisiné avec les saisons en tête, c’est important. Vous ne verrez pas de tomates dans mes plats en hiver. En cuisine il faut créer sa propre identité, ça c’est le plus dur ! Au début il faut reproduire, mais pour avancer il faut construire une personnalité, moi j’appuie sur les saisons. On voit beaucoup d’émissions de cuisine à la télé depuis un petit moment. Que pensez-vous ? Si ces émissions peuvent promouvoir le métier auprès des jeunes, pourquoi pas mais j’ai quand même des réserves. Etre cuisinier est un métier difficile, il y a des étapes bien précises à passer et il faut être prêt à se remettre en question tous les jours. Le jury se sont nos clients et jamais les mêmes. Quel est votre produit préféré ? Je dirais les gibiers et les légumes. Quelle est votre recette préférée ? L’escalope de foie de canard poêlée, liquoreux de carotte aux zestes de citron vert, cerfeuil et noisettes. Un vrai bonheur ! Votre plat préféré ? Quelque chose de simple comme une bonne poêlée d’asperges avec des morilles. Votre dessert préféré ? Sans hésitation une tarte aux pommes ! Votre endroit préféré dans la région ? Au milieu de la nature avec mes deux setters à l’arrêt sur une bécasse. C’est là que je me ressource et trouve la tranquillité. Votre principale qualité ? Je suis très rigoureux avec moi-même et avec les autres. Votre plus grand défaut ? Je suis peut-être trop exigent. Votre idée du bonheur ? Me retrouver au milieu d’un bois avec mes chiens, écouter les oiseaux, ramasser les champignons, chasser. Je suis très nature et j’aime bien me retrouver seul. Le plus merveilleux jour de ma vie était la naissance de mon fils. Il est né le même jour que moi, ça c’est quelque chose d’inoubliable. Ce que vous détestez le plus ? Les gens qui ne sont pas modestes. Pour finir quels sont vos projets pour le restaurant Les Fresques ? Ce qui est essentiel aux Fresques c’est de faire honneur aux produits. Nous avons passé beaucoup de temps à sélectionner nos produits et nos...

Lancement officiel du 1er tournoi de golf Tri-Tours au Monde Heritage Resorts a été choisi comme le lieu idéal pour accueillir l’AfrAsia Bank Mauritius Open du 7 au 10 mai 2015. L’AfrAsia Bank Mauritius Open attirera non seulement les meilleurs golfeurs, mais aussi des passionnés de golf du monde entier. Ce sont 136 joueurs incluant le top 40 des trois tours qui se réuniront à l’Heritage Golf Club pour un championnat 72 trous en stroke-play. Les scores obtenus qualifieront les participants au classement de l’Ordre du Mérite et au Classement Mondial par Points ainsi qu’à la Race to Dubaï et l’Investec Cup. Le prix global du tournoi s’élève à 1 million d’euros, la somme la plus élevée jamais versée pour un tournoi à l’île Maurice. Ce tournoi de golf est la plus grande manifestation sportive jamais organisée à l’ile Maurice. Ce sera à la fois un événement incontournable pour les golfeurs les plus performants de chacun des trois tours et une expérience golfique grandiose pour tous les fans à travers le monde. Les supporters pourront bénéficier de formules d’hébergement attractives pendant leur séjour à l’ile Maurice. L’Heritage Golf Club, situé au coeur des 2500 hectares du Domaine de Bel Ombre, est un parcours spectaculaire qui s’étend sur plus de 100 hectares, surplombant les eaux turquoise de l’océan Indien. Ce golf de championnat 18 trous (Par 72) a été conçu par Peter Matkovich, du fameux cabinet d’architecte sud-africain Hayes, Matkovich & Associates et combine panoramas exceptionnels, parcours technique et infrastructures de classe internationale. Heritage Resorts, niché dans le sud préservé de l’île Maurice, offre plus qu’une expérience golfique, c’est la combinaison ultime entre plage, nature, détente et découverte. S’étendant des collines à l’immense lagon, la marque hôtelière mauricienne est une destination dans la destination : 2 hôtels 5 étoiles et des villas de luxe ; un golf de championnat 18 trous ; la Réserve Naturelle de Frédérica ; 12 restaurants ; 2 villages spa ; le C Beach Club ; des clubs enfants et ados ; un site et une école de kitesurf… Heritage Resorts, entreprise du groupe Rogers, reçoit et organise l’AfrAsia Bank Mauritius Open en collaboration avec AfrAsia Bank, Air Mauritius et la Mauritius Tourism Promotion Authority. « Nous sommes très reconnaissants du soutien reçu auprès de nos sponsors. Nous pensons que ce type de partenariats ne fera que croître à partir d’aujourd’hui afin d’offrir un des meilleurs événements de golf dans le monde, » a déclaré Ryan Dodds, Manager de l’Heritage Golf Club. Pour plus d’informations à propos d’Heritage Resorts, veuillez consulter notre site internet:...